Cavalier Uliva In Copparo

01/04/2024: Indiscutibile la cordialità del personale ed il celere servizio. Il menù propone i piatti tipici della cucina romana, ma non tutti ci hanno soddisfatto. La pasta alla carbonara era troppo secca ed il guanciale non croccante. Questo piatto deve essere impeccabile in un ristorante romano. Molto buoni i supplì ed il brasato si scioglieva letteralmente in bocca. Buone le cicorie, un po’ insapore la trippa. Il maritozzo è da rivedere, non è accettabile la panna spray! Prezzo nella media.

07/01/2024: Piccolo locale composto da due salette gestito da un signore romano davvero affabile. Seconda saletta dal design caldo e rustico. Tantissime le portate fuori menù, vi scombineranno tutti i piani previsti leggendo le portate "standard". Molto gustoso il supplì cacio e pepe (3.50€), peccato per il cuore ancora freddo che ne ha abbassato notevolmente il valore. Nessun problema invece con i tomini avvolti da pancetta. Imperdibile la pasta alla zozzona (15€) (un mix tra carbonara e amatriciana), non solo per l'ottimo condimento, ma anche perché viene servita una notevole porzione di rigatoni al dente. Semplici le ciambelline al vino. Caldo e ricoperto di crema il tortino al pistacchio, sicuramente buono, anche se fatico ad avvertire il pistacchio in questa tipologia di dessert. Bicchierino di limoncello, liquirizia o amaretto offertoci a fine pasto.