Camanel di Planon In Livigno

13/04/2025: Si respira un'aria di tradizione valtellinese locale negli arredi, nel menù e nella lista dei vini. Il locale è ampio e ha un'aria raccolta in alcuni tavoli, mentre permette situazioni più conviviali in altre zone. Si possono degustare specialità Valtellinesi come la selezione di bresaole o pietti piu legati alla cucina nazionale come la battuta di fassona piemontese o il crostone di pane fatto con ferine antiche di sicilia, uovo morbido e cicorietta ripassata. I vegetariani troveranno soddisfazione nella lattuga brasata con uvetta, pinoli e ricotta alla piastra. I pizzoccheri ammaliano per la loro bontà e sicuramente saranno molto interessanti le lasagne del giorno o la pasta e fagioli con olio di Valtellina. Petto di faraona, brasato di Bruna alpina, polpette di Fassona, trota salmonata o trippa in umido costituiscono la scelta dei robusti secondi. La carta dei vini è ampia e il sommelier in sala pronto a consigliarvi al meglio o soddisfare, per quanto possibile, le vostre richiesta di qualche annata passata. Il gestore gentilissimo e simpatico completa il quadro. Molto soddisfatti della cena e del rapporto qualità prezzo.

19/01/2025: Pranzo in settimana. Piatti della tradizione con materie prime di qualità ed un pizzico di innovazione. Ottima la carta dei vini. Servizio puntuale.