Calaferne Agriristoro In Castelnuovo di val di cecina

20/11/2024: Attirati dalle foto e dai commenti andiamo diritti in questo posto ma appena arrivati già siamo rimasti un po' sorpresi. Un locale piccolissimo con una vetrina tipica da salumiere. Molte proposte ma che poi si rivelano quasi tutte immangiabili. Non si tratta né di un ristorante né di una panineria, ma di un posto dove il ragazzo, davvero gentile, assembla gli ingredienti, alcuni cotti alla buona in un fornetto senza olio come gli gnocchetti che per mangiarli dovevamo bere per non strozzarci! Il burger di seitan aperto dalla confezione e messo direttamente nella focaccia senza piastrarlo, senza olio, cipolle o altro tipo di condimento, se non due foglie di cavolo cappuccio , un po' di gondino e una lieve idea di maionese assorbita dal pane (quindi non percepita), e così anche la focaccia è risultata secca e difficile da deglutire! Anche la piadina, tolta dalla busta farcita alla buona e servita, eppure si sa che la piadina va un po' cotta! L'idea non è sbagliata ma va migliorata assolutamente! Questo non è mangiare vegano! Basterebbe aggiungere olio o dei sottoli, della cipolla, altre verdure più succose, e poi il seitan, il tofu...non si possono servire senza piastrarli o passarli un po' nel fornetto (usato per cuocere gli gnocchi)! Sinceramente tutto ciò che viene servito risulta secco e insapore! Le foto non corrispondono assolutamente alla realtà! Abbiamo dato 3 pallini alla gentilezza e all'idea.

02/11/2024: Best vegan restaurant in Pisa, lots of options. The owner is really kind and helpful. I love coming here!! Thank you:)