Cacio e Pepe In Terni

03/03/2025: L'unico piatto da salvare, molto buono, è stato la coratella. I primi con poco sapore: tagliatelle con rigaglie asciutte e con poca carne, agnolotti al tartufo...senza profumo, lo stesso dicasi per l'arrosto al tartufo. Saremo stati poco fortunati ! Il servizio poi, con locale pieno, un solo cameriere che girava...e faceva errori.

28/10/2024: È una trattoria Autentica,verace,Genuina:piatti della tradizione,cucinati come li farebbe la vostra nonna.Siamo stati sabato scorso,su segnalazione di un amico del posto.All'ingresso ci accoglie il bar ,poi nella sala successiva si entra nella trattoria:semplice e pulita,tovaglia di carta...ma chissene importa è dentro il piatto che troverete i sapori antichi .Fino a sabato la migliore coratella della mia vita l'avevo assaggiata da nonna Rita,ma questa ( sia pur con l'aggiunta del pomodoro)la eguaglia.Bruschette x antipasto,buone le pappardelle con il sugo di cinghiale ( molto sottile la sfoglia e sugo non molto pesante),delicato il filetto di maiale al pepe verde e ottima la costata di scottona alla brace,con rosmarino...in aggiunta (richiesta da me) un'ottima salsiccia alla brace,per contorno cicoria ed bieta ripassate in padella.i tozzetti con il vino santo come dessert e vino della casa rosso Prezzo onesto .Come buon peso,un servizio gentile e veloce, torneremo e lo consiglieremo agli amici!