Cacciatori In Cartosio

Oggi siamo stati a pranzo presso questo ristorante situato a Cartosio, appartenente al circuito delle "Premiate Trattorie Italiane". Locale elegante e sobrio allo stesso tempo, molto ordinato, dove si respira un aria di tranquillità e pacatezza. Il titolare e lo staff molto premurosi e cortesi. Materie prime semplici ma di grande qualità, il tutto cotto al momento sulla stufa a legna. Carta dei vini molto fornita sia con bottiglie dal buon rapporto qualità-prezzo che grandi etichette dal costo importante. Noi abbiamo scelto un ottimo Barbera "Monleale" 2015 dell'Azienda Vigneti Massa di Monleale (AL) che ben si è abbinato alle pietanze assaporate. Abbiamo iniziato con un antipasto misto che abbiamo condiviso in tre, comprendente insalata russa, acciughe al verde, una ratatouille, salame e frittata di cipolle, tutto molto buono. Abbiamo proseguito con taglierini al ragù per due e dei maltagliati di farina di farro con carciofi e guanciale, entrambi squisiti! Inoltre abbiamo preso anche il pollo alla cacciatora per due davvero valido. Infine i dolci (elencati a voce), abbiamo scelto il gelato all'arancia per due e un semifreddo allo zabajone. Un'acqua e tre caffè per un conto finale di 182 Euro in tre, da ritenersi corretto per la bontà dei piatti assaporati e le materie prime utilizzate, anche se il costo di alcuni di essi (in particolare il secondo e uno dei dolci) è un po' alto se rapportato alla porzione servita. Nota di merito: non si paga il coperto. Locale consigliato, ritorneremo!

Locanda gestita dalla stessa famiglia dal 1816 continua a regalare grandi emozioni. La grande e geniale cuoca cucina tutto sul momento su antica stufa a legna, dal momento in cui si entra si viene avvolti da un invitante profumo che evoca sapori antichi. Bella la sala con opere d'arte di rilievo, ottimo e cordiali il servizio di sala. Abbiamo scelto il menu con alcune variazioni, ho trovato eccelsa la frittata di funghi porcini e fantastici gli ovuli reali cotti al forno con patate. Ottima scelta di vini serviti al bicchiere per finire con eccezionale spumone di zabajone. Abbiamo anche pernottato nella struttura che offre belle stanze con vista sulla valle. Ottimo rapporto qualità prezzo per un 'esperienza unica.

The historic environment takes you back to the places of the past, perhaps a little outdated by the times but with the attention and care that make the customer feel like a guest THE

Definitely expensive for the variety of the menu and the quality of the food. Excellent cellar. At the moment it is not worth a place in the Michelin guide

Excellent cuisine, simple and refined. A true treasure in a country rich in history

Food, hospitality, kindness. Everything perfect

I start this review by saying thank you Massimo for his professionalism and competence. Everything was perfect, the service in the room was impeccable and the quality of the cuisine was truly commendable. Excellent quality raw materials prepared by those who know their craft. Thank you very much for the excellent lunch under a very classy pergola