Burger Wave bergamo In Bergamo

11/12/2024: Torno a cena con la mia compagna in questo ristorante che conosco da diversi anni, in quanto frequentato da amici di lunga data. La location è sempre molto accogliente e curata così come il servizio attento ai dettagli. Bello il camino acceso che è sempre molto suggestivo. Molto carina ed interessante l’amuse-bouche proposta, così come gli antipasti. Ottima la tartare di fassona condita con tartufo bianco (forse esagerata la quantità di tartufo aggiunto ed in relativo prezzo) e l’antipasto di coniglio. Sebbene non gli avessimo scelti, i salumi sono veramente ragguardevoli tenuto conto che la selezione della Antica Corte Pallavicina di Spinaroli è una assoluta garanzia di altissima qualità (bravi!) Siamo poi passati ai secondi che ho trovato probabilmente non all’altezza delle aspettative (anca di vitello e bieta non molto tenera ed un po’ fredda, merluzzo con zabaione alle erbe che ho trovato un po’ slegato nei sapori). La proposta dei dolci a mio parere non altezza.. dovrebbe rappresentare il coronamento dell’esperienza ma purtroppo la proposta è a mio parere troppo scarsa e semplice, sebbene ben realizzati. Prezzo adeguato alla proposta. Con qualche attenzione in più sarebbe perfetto.

18/11/2024: Very beautiful environment, surrounded by the greenery of chestnut trees and other plants, a farmhouse transformed into a restaurant... friendly and professional staff. Very good food, a little expensive..but worth it..