Buca Di Baldabo' In Bagni di lucca

Per il pranzo della domenica ci siamo recati per la prima volta in questo ristorante. Siamo arrivati e una signora molto gentile ci ha accompagnato al tavolo, poi è venuta un'altra signora, credo la titolare a proporci il menù, con tanto garbo e gentilezza ci ha proposto delle vere delizie, ci aspettavamo la solita cucina tradizionale, invece dall'antipasto al dolce erano tutte proposte di cucina toscana sapientemente rivisitata e davvero sopraffina. Siamo stati veramente bene, tutto buonissimo e tutto preparato da loro, dalla pasta fatta in casa ai dolci. I prezzi sono più che ragionevoli. Ci è piaciuta tanto l'atmosfera, aria di famiglia che ti fa stare bene, se avete voglia di immergervi in un luogo di assoluta pace immerso nel verde dell'appennino toscano è il posto giusto per voi. Vi consiglio anche una visita alla splendida chiesa poco distante dal ristorante, un vero gioiello. Mi sento proprio di consigliare questo ristorante, se lo meritano per la dedizione e l'impegno con cui portano avanti la loro attività.

STREPITOSO! Una cucina casalinga , genuina e insieme delicata e raffinata. Buonissimo tutto: il paté di fegatini servito caldo , i primi (delle tagliatelle con un sugo di peperoni leggerissimo e saporito e dei gnocchi con una salsa al limone, commoventi per la bontà) , i secondi ( coniglio con salsa di castagna e rosticiana medioevale ). La forza di questi piatti sono salse, sughi e intingoli: gustosi , leggeri, fatti con grande cura, sapienza ed equilibrio. Tutti diversi e tutti meravigliosi. Locale semplice e confortevole, servizio familiare e gentile. Nelle bella stagione prenotate in tempo, perché anche se inerpicato sui monti della Garfagnana, questo locale in alta stagione può essere pieno! E si capisce bene perché.