Bidiba Ciberia In Borgo a mozzano

14/10/2024: Nella jungla di ristoranti del centro di Pietrasanta abbondano le enoteche, sulla scia della notorietà acquisita dalla famosa enoteca Marcucci. Voglio credere che al nome prescelto corrisponda una adeguata cantina, e decido quindi di sedermi ad un tavolo esterno di questo locale. Pur comprendendo la ristrettezza degli spazi faccio tuttavia fatica a sistemarmi su una scomoda seggiolina a servizio di un minitavolo. Menù abbastanza banale e con poche proposte, carta dei vini con etichette interessanti ma non disponibili (una delle cose che piu detesto). Fois gras come si può trovare all’Esselunga servito con pane troppo abbrustolito e dose minima di salsa….Conto sui 100€ per 2 piatti e una bottiglia così così, tovaglietta di carta e appollaiati su una seggiolina che per uscire dal tavolo devi fare le contorsioni…. Non ci siamo. Si paga solo il fatto di essere nel centro di una cittadina di moda, ma la qualità di un locale è fatta di tante altre cose. Non ci torno di sicuro.

02/09/2024: È stupendo sedersi a tavola e sentirsi a proprio agio. Il cibo passa in secondo piano ma è veramente ottimo. Colloquiare con Libero…top! Ottimo suggerimento sul vino. Torneremo!