Bar Centrale Dogana In Cortona

28/12/2024: Cucina ottima, servizio gentile. Hanno un menù con piatti della tradizione toscana e un menù più innovativo. Tutto molto buono. Unica pecca, abbiamo sentito un po' freddo, magari la prossima volta chiedo un tavolo nella sala con il camino.

29/10/2024: Accolti da Simone con grande cortesia e ospitalità, abbiamo degustato diverse pietanze, che sono espressione di genuinità, tradizione, territorio e qualità. La carta dei vini è l'esempio di quella ricercatezza, che si trasferisce nei piatti, che sembrano quadri e che invitano a essere raccontati prima ed assagiati poi. Ottimi sia i primi che i secondi, una carezza il dolce finale. Personalmente ritoccherei solo il caffè: "ho suggerito un illy, esempio di raffinatezza e di una degna conclusione del pasto". Consigliatissimo, ci ritornerò per apprezzare la location davanti al grande camino acceso!