Location molto Famigliare e stile anni 70 , quando entri sembra di ritornare indietro nel tempo, senza esagerare, qui il tempo che scorre in lombarda soprattutto inco,incivilmente troppo troppo in fretta in genere e da troppo tempo ..Prezioso, uello di chiunque, la maggior parte delle Famiglie limbarde .., qui si è letteralmente fermato..sembra di entrare nelle Stanze , o Sale dei Nostri indimenticabili Nonni o Nonne, ti senti veramente, realmente a casa , personale e Cuoco molto Gentili, bravi ,preparati, una bella, grande ,Speciale Squadrace Famiglia, Cibo e materia prima scelta con accuratezza, Esperienza.. e dove deve e dovrebbe esserci in qualunque Ristorante,Trattoria, piuttosto che ogni giorno , principalmente, costantemente..perché no?, il gioco FORZA .. e il punto di l Forza.., i risultati, obiettivi..sono da Generazioni , giustamente assolutamente improntati, con tutto lo Staff principalmente, assolutamente sulla Genuita',di tutta la Materia prima e anche in fatto di cibo e piatti per tutte le Età e Generazioni assolutamente Sani..e Digeribili per chiunque.
Ottimo Cotechino con spinaci, da provare assolutamente, ottimi i ravioli fatti in casa con ripieno di Castagne, buonissimo e cucinato bene come il resto dei piatti..con passione,Amore, anche lo stufato d'asino con polenta, anhe il Panettone con crema di mascarpone e spolverata di Cacao Amaro.., stesso sapore e gusto del Tiramisù..! Nella Sala dove abbiamo pranzato ,scaldata con Stufa a Legna in ghisa, come una volta..
Il Roastbeef forse doveva essere servito caldo e con il Dolce, forse andava o poteva essere accompagnato con un Flut di Buon Moscato o Prosecco?.. C'è anche una Sala più Grande e capiente chiusa da vetrate..e Rapporto, Qualità/Prezzo in diversi Ristoranti diciamo in "alta" collina.. in generale della Bergamasca, tranquilla .. come zona..adatto alle Famiglie etc etc ,e il migliore.. non solo in fatto di vera,quotidiana, Qualità..delle materie prime.. ma anche per tutto quello che abbiamo mangiato il giorno di Natale, prezzo davvero Onesto..! Complimenti a tutti anche per questo!
Da provare.., almeno una volta..,spero di ritornarci..,Merita ... assolutamente.
Roberto I
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26 Dicembre 2023
8,0