Al Vecchio Tagliere In Alzano lombardo

Carina l'idea di proporre taglieri a tema, e apprezzato il fatto che ce ne sia anche uno vegetariano. Buoni i prodotti del territorio da assaggiare in una sala suggestiva.

Appena entrati ci siamo trovati immersi in un ambiente caldo, rustico e molto bene arredato. La struttura si presenta come una vecchia trattoria e ne conserva le caratteristiche principali. Sono molto apprezzati i vari taglieri, di salumi o formaggi, tutti piuttosto abbondanti anche se effettivamente leggermente cari. Lasciano il segno, il senso ovviamente positivo i Casoncelli tradizionali Bergamaschi, con pancetta croccante e fatti in casa. Ho anche assaggiato il carpaccio di cavallo, piatto insolito, ma gradevole. non capisco solo l'abbondante cipolla messa sopra. Forse è un'usanza Bergamasca? Spesso viene eseguita musica dal vivo.