Al 37 In Cuneo

22/09/2024: A distanza di 2-3 siamo tornati in questa trattoria... sinceramente ha perso qualche punto nelle nostre personali considerazioni. Con una sala ampia e per lo più vuota di un giovedì sera, è parsa inopportuna l'idea di preparare i tavoli per gli ospiti tutti vicini, a discapito della privacy, quando ripeto il locale era pressochè vuoto. Servizio al tavolo inadeguato, a partire dall'assaggio del vino. Accoglienza in generale fredda e priva di quel non so che di famigliare tipico della trattoria che ricordavamo. Funghi buoni ma non eccezionali, fortemente penalizzati nel sapore e soprattutto nella digeribilità, trascinata tutta la notte fino al giorno seguente, per l'utilizzo di un olio di modestissima qualità. Carne di capriolo, per quanto consapevoli che trattasi di selvaggina, davvero troppo dura... Conto nella media

13/08/2024: Ieri a pranzo eravamo alla ricerca di un ristorante con la mia famiglia. Da una rapida occhiata su Google, mi cade l’occhio sulla Trattoria della Posta e decido di telefonare. Nonostante fosse già molto tardi, il gentilissimo titolare ci accoglie. Appena giunti, veniamo fatti accomodare in una bellissima saletta in pietra. Un luogo molto raccolto ed elegante. Nell’attesa ci viene servito un gustoso amuse-bouche. É quindi tempo di ordinare. A tavola siamo in otto e si decide di assaggiare di tutto e un po’… diventa fin da subito impossibile decretare un vincitore in un vero e proprio tripudio di gusti. Cito i miei ravioli tradizionali al fondo Bruno. Da anni non assaggiavo qualcosa di simile. Tagliolini ai funghi, una deliziosa carne crudo con funghi, funghi impanati ed un tagliolino con un ragù e salsiccia di Bra. Non saranno poi da meno tutti i dolci proposti. Accompagnamo il tutto con una buonissima bottiglia di vino. Altra nota di merito alla giovane cameriera, di una cortesia rara. La ciliegina sulla torta e il conto finale si limiti del surreale. Noi viviamo in Liguria e con quella cifra in alcune pizzerie si riesce a completare una cena con dessert, birra e caffè. Impossibile non recarsi in cucina per complimentarsi con l’intero staff! Solo tanti complimenti per questo tempio del gusto… a prestissimo!