Ai Tre Volti In Villafranca di verona

06/01/2025: In una delle tante traverse appena fuori la cinta muraria di Verona è presente questo splendido locale. Ambiente intimo con due sale ben arredate. Apparecchiatura curata come da locale di alta fascia. Servizio educato, puntuale, presente e non assillante. Il padrone di casa, Adrian è un bel personaggio. Carta dei vini ricca con proposte per comuni mortali ma anche per portafogli ben più “attrezzati”. Piatti della tradizione. Interessante la millefoglie di melanzane. Tartare di carne buona ma non indimenticabile. Tra i piatti principali una nota di merito per il fegato alla veneziana e per la guancia di maiale. Meno convincente la pastissada di cavallo (uno stracotto di carne di cavallo). Porzioni dei piatti principali abbondanti, sugli antipasti invece porzioni un po’ risicate. Nel complesso ottima esperienza. Cucina tipica in un ambiente famigliare ma curato. Servizio attento. Prezzi in linea con qualità dei piatti e del servizio. Circa 60-70 euro a persona per antipasto, piatto principale, dolce e bottiglia di vino (un valpolicella da 32 euro). In effetti si pagano 4.5 euro di coperto; può sembrare tanto ma se si considera la qualità del servizio e la cura dell’ apparecchiatura diventa una cifra comprensibile. Do 4 invece di 5 perché alcuni piatti non mi hanno convinto del tutto, ma suggerisco assolutamente questo locale.

01/01/2025: È da segnare in agenda quando si è a Verona. Locale caratteristico e raffinato, atmosfera accogliente, forse un po' nascosto, ma merita di essere cercato. Ottimo antipasto e primi ben fatti. Sapori buoni e servizio molto attento. Carta dei vini notevole e prezzi medio/alti, ma ne vale la pena.