Ai Pini In Bologna

17/03/2025: Delightful B&B, equipped with all comforts and tastefully furnished. Very kind owners, I was there 2 years ago and I'll be back next week. Excellent restaurant.

21/02/2025: La ricordavo come un’accogliente osteria con pochi coperti e piatti gustosi, la ritrovo dopo anni con piatti meno buoni e soprattutto con una grande veranda che ha fatto lievitare il numero dei coperti in maniera significativa, e naturalmente ciò va a discapito della qualità. Tempi di attesa abbastanza lunghi, siamo stati spesso ignorati dal personale di sala, che per la cronaca è stato molto gentile. Le tagliatelle di ortica erano scivolose e chiare, quindi poca ortica, ragù discreto, il castrato un po’ spesso e tagliato malamente, le crescentine non le ho potute ordinare perché nell’impasto era stato aggiunto del formaggio molle, mi pare squacquerone, a mio avviso una cattiva usanza che tanti ristoratori stanno adottando e che non fa parte della ricetta. Conto nella norma, un handicap qui è il parcheggio, che non era facile prima ma ora è molto difficoltoso visto il notevole incremento della capienza del locale.