Siamo stati in questo meraviglioso borgo due volte, una volta in inverno ed una in primavera. È un luogo fiabesco, lontano dal caos cittadino. La cucina è qualcosa di sensazionale, con piatti stagionali cucinati con la materia prima proveniente dallo stesso borgo. Il menù è versatile, proponendo opzioni adatte a tutti, inclusi vegetariani e vegani. Le preparazioni di Serena e dello chef Alessio sono eccellenti, ed i dolci, che solitamente lasciano un po’ di amaro in bocca, sono la vera ciliegina sulla torta. Oltre ai piatti ed il servizio eccellenti, vanta un'ottima selezione di vini.
Non vediamo l’ora di tornare in questo paradiso e scoprire i colori del borgo in estate ed autunno!
Siamo stati al **Borgo Santa Cecilia** ad aprile per tre giorni, un’esperienza davvero indimenticabile. Durante il soggiorno abbiamo potuto assaporare a fondo la cucina grazie a tre pranzi e tre cene, che ci hanno permesso di esplorare ogni piatto del menu, frutto del talento e della passione dello chef Pierini. Ogni portata è stata un vero viaggio nei sapori autentici dell’Umbria, capace di farci immergere nella sua essenza più profonda e genuina.
I dolci di Serena hanno completato il percorso gastronomico con un tocco unico, unendo gusto e tecnica in un connubio formidabile. E per coronare il tutto, la selezione di vini proposta da Giuseppe ha arricchito ogni piatto con abbinamenti perfetti, rendendo ogni pasto un momento di pura armonia. Un luogo dove la bellezza del territorio e l’arte culinaria si incontrano in maniera sublime.
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