Agriturismo Bajta In Sgonico

Fattoria carsica che produce vini e salumi, in vendita nello spaccio, è un bell'agriturismo per ospitalità e ristoro. Qui per una festa di matrimonio, buffet all'aperto semplice e buono con assaggio dei loro prodotti (menzione speciale per il prosciutto cotto in crosta di pane con salsa di senape&cren), a seguire nella grande sala ottimo flan di zucchine su fonduta di formadi frant e prosciutto croccante e tagliatelle fatte in casa con porcini&salsiccia servite nel cestino di frico. Dopo un sorbetto ai fiori di sambuco, tenere guance di maiale brasate al terrano su crema di carote e rostie di patate (mancavano, peraltro verdure verdi), per una chiusura poi di nuovo negli ampi e belli spazi esterni.

durante il ns tour per il Friuli abbiamo visitato questo agriturismo, abbiamo dapprima visitato la cantina, con pietra carsica a vista e spiegazione molto particolare da parte di un proprietario poi abbiamo visitato sale con un'infinità di prosciutti e relativa spiegazione infine ci è stato prima servito un aperitivo con salumi e un buon bicchiere di vino, il pranzo poi veramente buono ....