Scopri il migliore ristorante di cucina vegetariananella città Bricherasio della Torino

27/01/2025: Prima di Natale siamo stati all'agriturismo Bacca Blu per una cena di lavoro con i colleghi. Il ristorante è ubicato a Bricherasio (To) lungo Strada Riva, zona collinare, la strada da percorrere è stretta e a volte sconnessa, un ampio parcheggio è disponibile in loco. La sala principale dell'agriturismo è ampia e ben illuminata, un arredo curato con travi in legno a vista, un ambiente confortevole e pulito. La nostra cena aveva un menù con la bagna cauda come portata principale. Il menù era così composto: - Un piatto di antipasti misti: carne cruda, tomino, vitello tonnato, insalata di pollo e sedano (porzioni molto piccole, nell'insalata di pollo vi era quasi esclusivamente sedano, di bocconcini di pollo non vi era praticamente niente). - Un piatto di verdure che andavano ad accompagnare la bagna cauda (porzioni al limite del ridicolo per quanto erano scarse): - una fetta di patata bollita - una fetta di rapa rossa - due piccoli gambi di cardo - mezzo uovo sodo - un piccolo gambo di sedano - una piccola foglia di insalata belga - un mucchietto di briciole di tapinabour Sono stati poi portati dei piccoli vassoi con pezzi di frittata, peperone, fiocchio, cavolfiore (le patate ed il cavolfiore erano mezzi crudi). I flan di spinaci (arrivati tardi, quando nessuno mangiava più) erano freddi. - Un piatto di dessert composto da una mini porzione di tiramisù, una mini fettina di bunet, mezzo porzione di panna cotta su crema allo zabaione (buoni ma non eccezionali). I tempi per servire i piatti sono stati eterni. Chi aveva le verdure non aveva la bagna cauda, chi aveva la bagna cauda non aveva le verdure, c'era pure chi non aveva nulla. Più si cercava di richiamare l'attenzione dei camerieri e più i tempi si allungavano. I camerieri giravano tra i tavoli ma non facevano il loro dovere. Ci deve essere un organizzazione ben definita su come servire in sala (vanno serviti tutti i commensali dello stesso tavolo senza dimenticare nessuno e senza far aspettare troppo). Ogni commensale aveva il suo fujot davanti al piatto in cui mettere la bagna cauda. Sono passati ad accedere le candele nei fujot con troppo anticipo, non erano nemmeno state servite le verdure e la bagna cauda (li abbiamo dovuti spegnere poiché iniziavano a fumare dall'eccessiva temperatura). La bagna cauda che ci è stata servita era insapore, non sapeva di nulla, sapeva solo di panna, le acciughe erano in quantità scarsissima. C'è chi aveva la bagna cauda con più gusto e chi non aveva sapore (sembrava allungata), per alcuni era liquida e per altri era densa. Come si fa a servire un prodotto del genere? Un disastro. La bagna cauda deve avere la giusta consistenza ed aver il classico sapore a base di acciuga/aglio/panna dosati nelle quantità corrette. Se nel menù la portata principale è la bagna cauda: la bagna cauda deve essere perfetta e preparata nelle giuste quantità. Eravamo un tavolo di quasi trenta persone e quasi nessuno è rimasto soddisfatto del servizio e della portata principale. Abbiamo pagato l'equivalente di 34€ a testa (antipasto, bagna cauda con verdure, dolce, acqua, vino e caffè) pagando con carta di credito. Il costo della cena è stato eccessivo visto il pessimo servizio e la scarsità generale dei piatti. Peccato perché la location è molto bella. Non credo proprio che ci torneremo.

26/12/2024: La location è molto accogliente: spazi ampi ben distribuiti con un ampio parcheggio a disposizione e personale molto disponibile. Ho prenotato un pranzo di Natale per 21 persone e, nonostante fossi stato indirizzato da amici che mi avevano decantato il posto, devo dire che sono rimasto alquanto deluso. Capisco che per un evento del genere con la sala "sold out" si possa avere qualche problema nella preparazione dei cibi però il risotto allo zafferano era insipido, mentre gli agnolotti al sugo di arrosto decisamente salato. Il vino della casa imbevibile sia il bianco che il rosso: meno male che agli aperitivi avevano servito la sangria che abbiamo usato al loro posto. Ahimè ... forse abbiamo sbagliato evento.