I migliori ristoranti di cucina tedescanella città Renon della Bolzano/bozen

10/11/2024: Arriviamo alle 12.45, aspettiamo parecchio per ordinare poi aspettiamo 1h e 40 minuti per mangiare dei canederli, delle costine e del gulasch. Essendo sudtirolese so benissimo che queste sono tutte preparazioni già pronte, i canederli solo da cuocere nell’acqua, il gulasch solo da scaldare e le costine idem. Le costine poi erano 4 ossi di numero buttati nel piatto da primo, ovvero nel fondino, secondo me per dare meno la sensazione che la portata era scarsa. D’altronde quando abbiamo ordinato ci avevano detto che c’erano ancora solo 3 porzioni di costine, considerando che abbiamo aspettato 1h e 40 per mangiare e di piatti con costine ne abbiamo visti passare, significa che quelle che erano rimaste le hanno dovute gioco forza dividere tra le ordinazioni prese nel frattempo. La polenta era in proporzione 1 a 3 rispetto al gulasch il che significa che la polenta era finita dopo 3 bocconi di gulasch. In più i miei canederli erano i peggiori che io abbia mai mangiato, molli e spappolati e senza burro, questo perché uno dei nostri commensali li aveva chiesti senza burro e loro li hanno fatti tutti senza burro. Ci lamentiamo e neanche una scusa, ci lamentiamo del fatto che persone arrivate dopo di noi avevano già mangiato e ci viene risposto che lo Schlachtplatte ci mette di meno! Ma che razza di risposta è’? Per fare ristorazione ci vuole professionalità e preparazione.