I migliori ristoranti di cucina cucina sarda in Parma

04/08/2024: Consiglio , si mangia davvero bene ...io ho mangiato i piatti fuori menù ( melone con pecorino affumicato e miele di corbezzolo) , fregola con vongole e bottarga .. Mio marito ha degustato un piatto di pani frattau e pecora in umido . Tutto annaffiato da un buon cannonau ...la Sardegna si sente .

30/06/2024: Andai anni fa quando era ancora in centro a Parma ….poi persi di vista l’oste. Il sig. Messina ha recuperato, da oltre 15 anni, questo fantastico casale nella prima pedecollina parmense: ci consiglia di tornare anche la sera che si pranza nel cortile con ottimo venticello a rompere il caldo della città. Cucina tipica sarda veramente gustosa, sapori decisi ma sempre equilibrati: antipasti con Crostone Ichnusa e piatto di olive cipolle melanzane e pomodori secchi, gli spaghetti all’Algherese sono fantastici, così come le pennette (Mustia) con ricotta affumicata, non prendiamo secondi ma sarà l’occasione per tornare. Tra i dolci assaggiamo i tortelli fritti con ricotta aromatizzata e il gelato alla crema, il mix è fantastico. Tutti molto bravi e prezzo onesto. Una bottiglia di vermentino di Gallura non poteva non farci compagnia. Torneremo presto, magari con amici prenotando il maialetto alla brace, oppure la Campeada.