Scopri il migliore ristorante di cucina cucina lombardanella città Pioltello della Milano

23/04/2025: Pranzo di lavoro all'Antico Albergo, la location è affascinante e i grandi tavoli rotondi permettono di parlare tra tutti i commensali. Il menu è orientato sul mare, con diversi secondi di pesce tra i 35 e i 40€, tra i quali scelgo il dentice. Arriva su una crema di scamorza affumicata, scarola ripassata e olive, davvero ottima. Il pesce invece si rivela una piccola scaloppina di dentice, troppo cotta e diventata fibrosa e quasi insapore. A mio parere il pesce fresco va cotto poco, purtroppo la cottura è andata troppo avanti o non controllata bene. Avrei dovuto rimandarlo indietro ma era un pranzo di lavoro veloce. Davvero peccato. Ancora peggio con l'insalata di carciofi crudi a fettine con olio e parmigiano, i carciofi erano duri e quindi probabilmente non molto freschi o non ben conditi. La sensazione è stata che nessuno li avesse assaggiati in cucina prima di mandarli fuori ai clienti, una scelta a mio parere discutibile. Altri colleghi invece hanno preso la pasta con il sugo di polipo e si sono trovati bene.

12/04/2025: Good food but not very good for what you spend, top service and very nice environment