WanaganA In Bologna

16/03/2025: Di passaggio in zona ci siamo fermati a cena in questa location, recupero di una vecchia stalla eseguita davvero molto bene e con gusto, molto bella anche la vetrata dalla quale poter vedere la cucina. Gradita l'entrèe con pane e burro con sale di Cervia. Siamo partiti con dei crostoni di polenta, moscardini e squacquerone molto buoni e una Lingua di manzo, puntarelle, cipolla rossa e salsa verde davvero strepitosa, servita tiepida. Per primi abbiamo provato i raviolo rosa, patate, verza, costine di maiale, tartufo nero molto buoni e i fusilloni, cavolo nero, alici marinate,mascarpone e pimiento con un impiattamento molto ben fatto, forse leggermente insipide e in quantità esigua. Per secondo una pancia di maiale, patata al cartoccio, bietole e tartufo nero davvero ottima. Apprezzato il pre-dessert con gelatine e baci di dama. Per finire una tarte, crema alla vaniglia, mela e cannella non male e una finanziera alle mandorle, mousse al torroncino, triple sec, arancia molto buona. Servizio giovane ma molto attento e professionale. Rapporto qualità / prezzo nella media. Torneremo sicuramente nel periodo estivo per provare anhe la parte esterna. Consigliato.

31/01/2025: Een eindje van de weg af vind je dit restaurant. Rustig gelegen met een leuk sfeertje. Kaart (25 september) is niet heel uitgebreid, maar wel erg goed. En dat is het belangrijkste. Prijs kwaliteit verhouding is super. Aardige bediening en keukenmedewerkers. Kortom, zomer 2025 komen we weer lekker genieten.