Villa Paolotti In Gattinara

29/12/2024: We were greeted by the staff who were always friendly and helpful. Tasting menu spot on! Recommended ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

12/12/2024: Siamo stati in questo locale in due occasioni a novembre! La prima una cena di compleanno con pernottamento,cena a menù validissimo sia per prezzo che per qualità,servizio molto curato e camere pulite eleganti e calde(confortevoli anche i cuscini e la biancheria usata,morbida e impeccabile). Siamo rientrati a tarda notte e nessuno ci ha detto nulla,la mattina abbiamo trovato la colazione curata in ogni dettaglio. Dopo due settimane abbiamo organizzato una cena di lavoro con clienti americani/svizzeri,dove abbiamo scelto di mangiare alla carta! Inutile dire che ogni piatto è stato curato nei minimi dettagli,spaghetti alle vongole(senza bottarga perché non è di nostro gusto), paccheri all’astice ma una bontà assoluta spaghetti con colatura quelli sono stati una sorpresa! Fritto misto di pesce con verdure e,guancia di vitello con polenta e molto altro. I piatti hanno avuto tutti il loro tempo giusto di cottura e non erano precotti o riscaldati(è il mio lavoro qualcosa so) Il tutto accompagnato da vino spettacolare il mio adorato tignanello,un piacere per accompagnare una cena. Dolci ottimi soprattutto lo zabaione al Gattinara!personale gentile e all’altezza!prezzi adeguati e non cari rispetto a qualsiasi altro ristorante che si trova nella zona,ma una differenza c’è la location intima calda e molto elegante!!! Cosa che non tutti guardano sono i bagni e anche in questo caso puliti,grandi e con tutto al loro posto. Tovagliato in tessuto cosa da non sottovalutare visto che ormai la carta regna sovrana. Complimenti anche per i vini,che non tutti hanno! Consiglio a pieni voti questo locale,e ricordiamoci che una gestione nuova non deve essere valutata sulle basi di quella vecchia e soprattutto mai valutare su un sola esperienza. Qui si trova davvero qualità,prezzo,pulizia e una gestione giovane e dinamica. Complimenti e bravi tutti,continuate così. La Villa ha sicuramente trovato persone che sanno fare il loro lavoro. Un saluto colleghi dalla svizzera!