Nonostante una carta davvero intrigante, non ho potuto apprezzare la cucina della chef poiché, al momento risulto potenzialmente allergico a numerosi alimenti, soprattutto alla frutta a guscio.
Ed è proprio questo il motivo che mi impone di lasciare una recensione più che positiva.
Il cameriere, come prima cosa, ha chiesto con grande attenzione se ci fossero allergie e/o intolleranze ed, una volta appreso delle mie potenziali allergie, ha informato la chef, che ci ha immediatamente raggiunti al tavolo.
Ho dovuto purtroppo rinviare a tempi migliori la cena, ma ho apprezzato tantissimo l’attenzione e la disponibilità dello staff e della chef
Siamo stati da Va.do al Pigneto per la prima volta e siamo rimasti piacevolmente soddisfatti.
Abbiamo ordinato un “Nudi e crudi”, “La musa” e un “Polpo ubriaco”. I piatti erano curati nella loro presentazione senza però tralasciare il sapore che era eccezionale, tutto ben equilibrato.
Ci ritorneremo sicuramente!
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