Umami Ristorante In Modica

19/10/2024: Andavo spesso da Lorenzo Ruta nella precedente struttura, nn avevo avuto occasione di vedere la nuova location posto elegantissimo e come sempre lo chef nn delude mai… complimenti alla sommelier professionale e simpaticissima come tutto il resto dello staff un saluto da Noto

05/09/2024: Ho provato il menù degustazione "piacevole inganno" col wine pairing. Davvero tutto ottimo e come indica il menù, ogni piatto è un inganno in senso nel sorprenderti. Provi ad immaginare il piatto ma ti arriva una bella sorpresa. Tutte le portate erano ottime incluso il benvenuto dello chef, pane e pizza. 3 piatti han lasciato il segno: ricci, peperoni e alici; i tortelli ripieni di vitello spettacolari e più di tutti lo spezzatino di tonno che con quel suo fondo mi h lasciato senza parole. La conclusione col dolce è stata un po' fiacca purtroppo, le aspettative erano ormai alte. Tiramisù innovativo ma secondo me è andato storto qualcosa col sorbetto al caffè che era inesistente, probabile si sia sciolto lasciando solo caffè liquido sul fondo. Ci tornerei? Si sicuramente, e ve lo consiglio :) Alla prossima occasione mi spingerò oltre col menù degustazione "fidati di ruta"