Tre Scalini In Roma

Si, si lo so ... abitiamo stabilmente a Roma da più di 10 anni e so benissimo che la maggior parte dei ristoranti della Capitale sono chiaramente orientati ai turisti, con menù standardizzati ... e sapori conseguentemente stereotipati. Questo vale tanto più nelle zone centrali e, pertanto,  Piazza Navona non sfugge a questo cliché. Ma che volete ... come si fa a rinunciare ad una passeggiata nella bellissima piazza; tanto più perché fresca di restauri ed "addobbata" con la giostra d'epoca e gli storici banchi di decorazioni e statuine natalizie??? Una volta superate le ZTL; schivate le compatte falangi di turisti "incuffiati" ed  incolonnati al seguito di guide, più o meno autoctone, armate di ombrellino con bandierina e microfono; scampati alle frotte di ecologici ciclisti con gilet fosforescenti e caschi rigorosamente professionali ma tranquillamente ed impavidamente transitanti "sui" marciapiedi sotto lo sguardo apatico dei vigili ai semafori impegnati a far strada ad una ambulanza con una mano e chattare in diretta con l'altra ... raggiungere illesi la Piazza è decisamente una conquista non da poco! Dopo aver goduto pienamente delle bellezze naturali e degli allestimenti aggiunti in un clima decisamente "di stagione" con un cielo stranamente coperto ma molto luminoso ed a volte anche con qualche raggio di sole ... l'orario e l'atmosfera frizzante cominciava ad "esigere" il ... contributo mangereccio. La Piazza è circondata da ristoranti, trattorie e bar che ostentano nomi tipici, cucine tradizionali e antiche discendenze radicate nella storia, religione e folklore che stridono leggermente con le etnie e gli accenti del personale variamente impiegato. La scelta è sempre difficile anche perché le "valutazioni" (in  termini di palle o stelle) sono, generalmente piuttosto scarsine. Optiamo per uno snack "veloce" da consumare in un bar per evitare i sapori caserecci e tradizionali "elaborati ed interpretati" da possibili manifatture ... extra europee 🙀. Scegliamo il "Tre scalini" ... così ... senza una ragione specifica, forse perché offre la possibilità di scegliere tra un menu da ristorante ed uno da snack. Dehor esterno, piuttosto curato, con buon sistema di riscaldamento che il personale solertemente regola secondo le "paturnie" della clientela del momento senza battere ciglio. Scegliamo due panini, uno con salsiccia di Norcia ed uno con bresaola entrambi con verdure e pizzico di scamorza (per la bresaola). In effetti limitandosi a quegli ingredienti il rischio di una contaminazione esotica delle preparazioni dovrebbe essere scongiurato!! Dopo un tempo ragionevole arrivano i due panini caldi e, che dire, i gusti sono esattamente quelli che ci aspettavamo!! Ottima la salsiccia, saporita la bresaola, verdure ben condite e gustose, temperatura dello snack piacevolissima e panino croccante. Fra un gustoso boccone e l'altro ci complimentiamo per la scelta accompagnando il tutto con un, più che decente, calice di Sagrantino di Montefalco di estiva memoria. Acqua liscia ed un caffè finale con biscottino di cortesia concludono la nostra piacevole esperienza. Il prezzo? ... Beh ... non dimentichiamo che siamo pur sempre all'ombra dei "Quattro fiumi" ... 48 euro possono sembrare tanti ... ma almeno i sapori erano tutti "nostrani". Approfitto per "recensire" velocissimamente anche il caldarrostaio (non presente su TA!) proprio davanti la fontana ... Operatore rigorosamente indo-pakistano, marroni allineati perfettamente ed artisticamente intorno alla grande padellona tutti intagliati con lo stessa identica precisione  che conferisce un simpatico "sorriso" alle castagne. Acquistato un cartoccio con un pò di scetticismo per concludere il "pranzo " ... e gustate delle ottime castagne,  cotte al punto giusto, morbide all'interno e croccanti all'esterno a temperatura ottimale. Che si può volere di più dalla vita ... a Piazza Navona??

Esta opinión es de la tienda de gelato Tre Scalini que está a la vuelta de la esquina del restaurante en la Piazza Navona. No es barato dada la ubicación privilegiada, pero me pareció que el helado era excelente. El servicio fue amable y acogedor. Caminar por la Piazza Navona de noche con un helado en la mano es una experiencia por excelencia en Roma.