Trattoria Via Vai In Ripalta cremasca

chiocciola slow food abbastanza meritata. Rispetto altre chiocciole la abbiamo trovato un pó meno interessante Resta comunque una esperienza positiva con piatti molto semplici ma emblematici del territorio, e questo è quanto si richiede a una chiocciola slow food. Forse consigliamo di inserire in carta anche delle piccole rivisitazioni per dare un pó di spinta alla esperienza che cerca chi seleziona ristoranti premiati. Bravi conunque e consigliamo la visita

Excellent food, good quantities, precise and punctual service, slight mispricing on some dishes but overall in line with restaurants of the same level. Clean and pleasant location. Advised.

Amazing food and wine selection

One of the best trattorias in the Crema area without a doubt

Ho cenato ad una cena aziendale, piatti ricercati e non molto abbondanti ma molto buoni

Family place, good wine and good food. Local dishes.

Domenica a pranzo in famiglia per festeggiare un compleanno importante; la scelta del locale è caduta su questa trattoria gourmet che era pienissima. Il termine trattoria gli si addice probabilmente per la tipologia dell’arredo, uguale a quello delle trattoria lombarde degli anni ’60 come tavoli e sedie e forse per alcune materie prime utilizzate… vi trovate a menù infatti la trippa o il fegato ecc..cibi che non sono più ormai così diffusi. Per il resto, condivido l’opinione di chi scrive che non si respiri aria da trattoria.. è piuttosto un ristorante gourmet, in cui il menù è piuttosto scarso come proposte di tipi di portate e come quantità servita nel piatto. Nella fattispecie abbiamo dovuto necessariamente ordinare portate da menù proposto, anche se avremmo voluto fare alcune richieste a parte non particolarmente elaborate...(e tra l’altro aspettatevi risposte piuttosto dirette da parte delle cameriere…il menù è questo e non si fanno cambi o richieste diverse). Un pochino più di tatto e vicinanza verso gli ospiti paganti sarebbe molto gradita, visto che comunque non si può certo dire che sia un locale “a buon mercato”. Ho mangiato un piccolo piatto di agnolini in brodo di terza, molto buoni; gli antipasti sono molto smilzi ovvero più che altro assaggi, allego una foto di un piatto mangiato in 5 persone.. La torta di base crostata con ganache al cioccolato e in mezzo uno strato di confettura tra la base e il cioccolato era buona, ma lo strato di cioccolato si scollava a pezzo unico dalla confettura sottostante; probabilmente era stata pensata perché fosse proprio così… avrei preferito che fosse più adesiva allo strato sottostante, invece che fare elemento a sé, tanto da poterla completamente scorporare. L’acqua viene servita nel classico litro di vetro (aperto in alto) ed è acqua trattata purificata. Io preferisco bottiglie chiuse aperte al momento, ma è comunque una mia preferenza personale. La tazzina del caffé era sbocconcellata, ma non era stata notata, per cui ho richiesto che venisse sostituita. Non è previsto che venga servito nulla al tavolo come “stuzzichini”, in attesa della preparazione delle portate…il pane l’abbiamo dovuto richiedere, perché non era stato previsto nella preparazione della tavola, così come l’acqua richiesta a pranzo iniziato, concludendo il servizio non è stato molto attento e curato. Sulla tavola molto carini i piccoli centrotavola natalizi composti da una o due stecche di cannella con bacche rosse o pigne.. Diciamo che si sarebbe potuto pure prevedere da un locale gourmet ad ovviamente non basso costo nel periodo natalizio un pensiero per tavolo…ovvero che si potesse avere un bastoncino di cannella, ma purtroppo non è stato così… Non un obbligo, ma sicuramente una cortesia verso i clienti, che una trattoria di una volta non avrebbe negato…e che avrebbe fatto piacere e avrebbe dato qualche punto in più. Concludendo: solo per amanti del “gourmet”non troppo attenti e comunque migliorabile.

It's really worth it, add a 2017 shotgun and the lunch was truly perfect.

food and service always at the TOP, excellent cellar