Trattoria Sant'Apollonia In Guiglia

04/05/2025: Cosa dire,...non ci sono parole per esprimere la nostra gioia ed enorme soddisfazione ! ..prenotato da tempo per festeggiare il mio compleanno e quello di mia moglie che per motivi vari non abbiamo potuto festeggiare a tempo e debito; pomeriggio prima della cena tanto desiderata io non mi sento bene, ma per nessun motivo voglio rinunciare alla serata! E bene che ho fatto! Prima sorpresa: ristorante aperto solo per noi.. e questo la dice lunga sul senso dell'ospitalità; Seconda sorpesa: riferendo che non ero in grande forma e scusandomi quindi che non avrei potuto godere fino in fondo delle loro prelibatezze, si fanno in quattro a prepararmi a parte portate adatte alla mia situazione...terza sorpresa: si sono ricordati che al momento della prenotazione avevo parlato di compleanno e ci fanno trovare una torta (la loro inimitabile millefoglie) con una candelina per me e una per mia moglie! quarta sorpresa: hanno aperto una bottiglia di bollicine e hanno brindato con noi! Che dire, dopo una esperienza così in altri locali, per quanto eccellenti, non potrò provare le stesse emozioni, perchè atmosfera, disponibiltà, accoglienza a questi livelli sono un dono ed un'arte. Grazie!