Trattoria Ramo Verde In Carema

27/05/2024: Sono tornato con piacere in questa taverna, che conosco da tanti anni. E' sempre una bella esperienza. La signora Elisabetta in cucina è davvero brava, degna erede del padre cuoco. In sala il fratello Alessandro grande esperto di vini, aiutato da Paolo, gentile e premuroso. Il misto di antipasti tipici sempre gustoso: salumi locali, fresca giardiniera fatta da loro sapida al punto giusto, torta canavesana di cipolle con fonduta davvero deliziosa. A seguire ho preso la zuppa di verza e funghi pinarelli molto buona mentre altri commensali hanno optato per il risotto che è una specialità della casa. Come secondo una strepitosa anatra in guazzetto con verdurine e funghi, che mi sono portato a casa ! Ho esagerato con due dolci: sorbetto artigianale al pompelmo ( che si trova raramente in giro) e tartufini di cioccolato ai tre sapori, lampone, arancia e peperoncino con barolo chinato. Per me la taverna è sempre un punto di riferimento.

26/05/2024: Prima volta in questo ristorante, sito a poca distanza dall'aeroporto di Torino Caselle. Location sita in una casa rurale con piccole sale. Cibo di buona qualità con un plauso particolare alla trippa, davvero ottima. Servizio gentile e sorridente. Prezzi medi del menù alla carta forse un po' alti per la tipologia di ristorante. Comunque è stata una buona esperienza.