Trattoria La Strana Coppia In Castelvetro di modena

Se questa è la cucina modenese, vorrei trasferirmi subito. Tortellini alla salvia e al ragù, linguine crema di zucchine e speck, carpaccio di tacchino mai mangiati così buoni. Porzioni abbindanti ma che non hanno stancato. Mi chiedo quale sia il segreto di piatti apparentemente ‘semplici’. Sicuramente tra i motivi l’eccellenza delle materie prime. Complimenti alle cuoche