Trattoria La Lum e Il Cassu In Varallo

12/09/2024: Ottima valorizzazione di una struttura che, oltre ad un contesto naturale ed un panorama stupendo sulla catena del Rosa, oggi offre anche un ambiente che, pur nella sua tipicità, strizza decisamente l'occhio al moderno. Il menù rispecchia queste caratteristiche; se cercate un posto dove mangiare piatti da rifugio, forse questo non è il locale giusto per voi (o non lo è del tutto). Qui però troverete un bel mix tra tradizione (io ho mangiato un'ottima polenta concia) ed innovazione (alcuni piatti sono davvero sorprendenti per il tipo di location). Prezzi più alti di altri locali ma in linea con quanto detto sopra. Davvero un'ottima scoperta, torneremo sicuramente.

28/08/2024: Il locale si affaccia su un panorama incantevole : hai davanti a te la catena del Monte Rosa. Il locale è accogliente, un ambiente ben ristrutturato e curato. Il servizio buono . Il pranzo è stato gradito, all’insegna dei piatti di montagna però con rivisitazioni moderne. Nel complesso un’esperienza molto positiva.