Trattoria in Ciassa da Francesca In Albisola superiore

Piccolo angolo tipico del borgo di Albisola superiore, lontano dai turisti incapaci di addentrarsi in questi luoghi. Menù inaspettatamente ricco per la tipologia del locale, ma di fattura casalinga, quindi purtroppo abbondante e per fortuna senza inutili fronzoli sul mitico e di moda impiattamento, forse nemmeno italiano inventato dagli ormai fastidiosi chef "famosi", insopportabili. Si rimane stupiti dalla qualità semplice degli elaborati e dai prezzi ancora onesti, come ormai sulla costa inguardabili.

Noi e i nostri amici abbiamo pranzato per ben due volte in questo ristorantino nel centro storico di Albisola Superiore e devo dire che abbiamo mangiato bene in un ambientino simpatico. Graditi particolarmente la pastasciutta con sugo olive e acciughe e il brandacujun, spero si scriva così, un piatto della tradizione a base di merluzzo. Consigliato soprattutto a chi cerca il tipico e non i locali "per turisti ".