Trattoria il pergolato dalla Maria In Pesaro

Pranzo,di venerdì.Venivamo Qui,dalla Maria,dopo le nostre passeggiate per colli e castelli su consiglio dei motociclisti che sanno dove fermarsi.Oggi tutto tranquillo e con il freddo siamo saliti nel piano nobile del casolare.Ambiente rustico pulito ed accogliente.La tovaglia di carta bianca damascata è un buon inizio per avvoltolare le tagliatelle al sugo rosso con fagioli e con piselli.Sono scorrevoli lisce e pregne di sapore.Accompagnate dal rosso Sangiovese,un incanto.A seguire, tranci di piadina di Novilara,appunto, con spicchi di pecorino e patate al forno.Per mio marito,coniglio in porchetta,gustoso.Ho chiuso con panna cotta guarnita ai frutti di bosco,densa e profumata.Curiosa la presenza della signora di sala,Saska,all'inizio,austera ,quasi burbera,poi una garanzia di buon ton.

Sotto consiglio, abbiamo pranzato presso questo ristorante, nel “primo” turno delle 12:15. Abbiamo apprezzato la qualità delle materie prime, su un menu improntato sulla carne, in particolare ottime le tagliatelle ai fagioli. Ottimi anche i dolci a meno della crostata al cioccolato che ha deluso le aspettative. La signora che serviva ai tavoli molto gentile anche se visto che lavorano su due turni, abbiamo notato un servizio un po’ “frettoloso”.