Trattoria Di Renzo In Chieti

Cena di famiglia in una domenica natalizia nel ristorante in attività più antico di Chieti. Ottima accoglienza e descrizione di alcuni piatti direttamente dal giovane chef Lorenzo. Servizio rapido e professionale. Assolutamente da consigliare sia il piatto storico della città (risotto alla Venturini, del quale detengono la ricetta originale) sia la carne. Angus alla sciuè sciuè, cioè ripassato in padella dopo la cottura alla brace, sia la picanha (abbiamo chiesto tre cotture diverse per tre piatti distinti: tutte ottime). Ottima scelta anche di non offrire "vino della casa" ma un buon vino di una delle principali cantine abruzzesi, ad un prezzo "calmierato". In sintesi, e come da titolo: assolutamente da consigliare!

Sono tornato e devo dire che è sempre un esperienza eccezionale sotto ogni punto di vista. La qualità della carne è senza dubbio il punto forte del locale. Ogni boccone era un piacere per il palato. Lo chef Lorenzo sceglie accuratamente le materie prime e le lavora con una maestria unica...