Trattoria da Cate e Maria In Fossano

25/01/2025: Un bel locale accogliente, con un servizio cortese e rapido, qualità dei prodotti ottima, cucinati con una rivisitazione della tradizione molto gustosa, buon rapporto qualità prezzo.

15/12/2024: Cercavamo in zona Caraglio un locale caratteristico dove gustare, senza eccessivi fronzoli, i piatti della cucina tradizionale, preparati con l'amore e la maestria che solo chi adora questo mestiere riesce a trasfondere nei propri piatti e così la scelta non poteva che cadere su questo deliziosissimo locale, situato in posizione panoramicissima ai piedi delle valli Grana e Maira, in un grazioso borgo, tra colline brumose che in questo periodo sfoggiano tonalità di rosso, giallo e verde che lasciano senza fiato. Il locale è veramente accogliente, con le sue belle travi a vista, la finestrona panoramica che da sulla valle, il mobilio rustico che fa tanto atmosfera. Il personale è gentilissimo e i piatti del menù veramente deliziosi. La carta dei vini è molto ricca e spazia dai vitigni locali ai classici piemontesi e quelli di altre regioni italiane e qualche etichetta d'oltralpe. La formula va dal classico menù degustazione, veramente interessante, ai classici piatti alla carta, uno più buono dell'altro. L'apoteosi l'abbiamo, però, raggiunta col dessert, dove con la formula combo abbiamo avuto l'opportunità di assaggiare due autentiche chicche dolciarie: una créme brulé alle castagne e una tarte tatin di mele che hanno posto l'accento su un pranzo veramente indimenticabile. Conto decisamente in linea con l'ottima qualità di quanto mangiato. Locale da provare assolutamente.