Trattoria Alla Gradea In Caldogno

Abito un po’ fuori mano rispetto a questo locale, ammetto che se con the Forc non avessi avuto dei punti in scadenza probabilmente non avrei avuto il piacere di conoscere questo posto. Per prima cosa mi sento di elogiare tutto il personale di servizio, competente ma soprattutto umile e molto gentile. Con una professionalità che, vi dirò spesso, non ho trovato neppure in locali che si danno arie da ristoranti di lusso. Quindi per il servizio vi meritate il massimo. Il locale a me piace, lo so, ci sono le piante finte ma non tutti hanno il pollice verde e comunque personalmente se dovessi aprire un locale lo farei proprio così. Tavolo ben apparecchiato, tovaglia bianca di cotone, bicchieri per acqua e vino già a tavola, cestino del pane con coperchio, bello! Candela accesa. Cantina dei vini con buona scelta. Anche il servizio del vino è stato fatto in modo impeccabile. Lo spritz era davvero molto buono. Abbiamo preso solo un antipasto in due e due secondi. L’ antipasto era un tagliere di salumi, formaggi e crostoni. Ottimo. Da tornare anche solo per quello. Con la carne ammetto che sono sempre un po’ prevenuto, in famiglia ho un macellaio e un ristoratore in pensione ma che mi hanno fatto una testa tanta… e comunque devo riconoscere che questi Signori sanno cucinare, rispetto per la materia prima, la tagliata di manzo era un burro, poco sale, se la carne è buona non servono tante cose e questa era davvero buona. La tagliata di maialino iberico, beh…avevo visto qualche foto e già mi aveva rubato il cuore, dopo averlo assaggiato mi ha rubato anche lo stomaco. Il rapporto qualità prezzo è più che buono. Le porzioni sono ben misurate e non esci dal locale certamente affamato, anzi. Le patate al forno erano buonissime. Ho sbirciato anche gli altri tavoli, i primi e le pizze devono essere buoni ma torneremo. Di sicuro per la carne e anche senza Yums. Ancora un sentito ringraziamento a tutto lo staff del ristorante per l’accoglienza, il servizio e la qualità dei cibi.

Se siete dei carnivori questo è il vostro posto: un ottima qualità della carne con varie tipologie, tagli e frollature da cui scegliere (anche se, lasciate fare al cuoco che ne sa...) Si sente parecchia "toscanità" nei piatti così come nei vini, un ampia e interessante scelta, la simpatia completa questo eccellente quadro: BRAVI