Trattoria Al Molino, Italia In Valli del pasubio

Incantevole, qualità del servizio e del cibo eccellente. Quando entri la sensazione che hai è di essere a casa, coccolato sia dall’arredamento sia dai gestori. È possibile ordinare direttamente i piatti dal menù ma quello che consiglio è di farsi consigliare un percorso da Emanuele, il gestore del locale che segue la sala. I piatti, come si può vedere dalle foto, sono di una bontà unica, merito di Ornella, il gestore del locale che segue la cucina. Ho avuto la possibilità di provare svariati piatti, dalle vongole in bianco (a detta dei miei genitori le migliori che abbiano mai mangiato), il gran tagliere di mare composto da cicchetti alla veneziana, il carpaccio di Branzino (per gli amanti del crudo è un must), il gran crudo di mare, il gran gratinato agli agrumi e paprika dulce, le ostriche, i ravioli cacio e pepe su battuto di gamberi con bottarga e lime, e i fiori di zucca in pastella ripieni di alici e mozzarella. In tutto questo non sono mai riuscito a trovare un difetto! L’attenzione e la cura che hanno nella lavorazione della materia prima viene trasmessa tutta mentre si mangia, credo sia impossibile uscire da questo ristorante e non pensare già a quali piatti provare la prossima volta. Complimenti veramente!

Locale originalissimo, estroso ma accogliente. Gestori squisiti, professionali e simpatici. Cibo di alta qualità. Consigliato.