Trattoria A Quadara In Malfa

22/07/2024: La mia voglia di maialino nero dei Nebrodi mi ha spinto ad arrivare fino a quassù, nella località di RACCUJA, e ne è valsa veramente la pena. Nonostante il caldo asfissiante, posso dire di aver mangiato TANTO e BENE. Carne che si scioglieva letteralmente in bocca, vino della casa dolcissimo, patate fritte croccanti, difficile trovare qualcosa che non andava. prezzi nella media. STRACONSIGLIATO

21/07/2024: Pur conoscendo la cucina tipica dei Borrello, si è deciso di provare questa NUOVA struttura ristorativa. Considerazioni: - Location adatta al contesto tipico territoriale del Parco dei Nebrodi - Struttura bella e accogliente - Ospitalità dei locali adeguata - Qualità dei prodotti serviti ottima - Quantità scarsa - Servizio da migliorare tanto, ma proprio tanto... - Accoglienza inadeguata Considerando che in zona esistono già altri locali tipici e della stessa famiglia, e considerando, anche, che gli altri hanno già ottime recensioni consolidate nel tempo e pubblicizzate molto bene in programmi televisivi nazionali, se lo staff di questa nuova Fattoria non abbassa l'orgoglio e alza la qualità dell'accoglienza rischia la delusione che, ovviamente, nell'attività ristorativa non si nota subito (specialmente quando si è la novità) ma il maestro di questo importante elemento è solo ed esclusivamente il "tempo".🙆🏽