Tenuta Vallonea In Cassano delle murge

Ho partecipato ad un ricevimento in occasione di un matrimonio in famiglia, ne sono rimasto completamente soddisfatto. La location è un grande punto di forza, tanti spazi ben curati, sia all'interno che all'esterno, l'ideale, specialmente in estate, per questo tipo di feste. Il cibo è eccellente, dall'aperitivo agli antipasti, alle portate del pranzo, nulla è passato inosservato: sapori esaltati, materia prima eccellente, ingredienti sempre legati tra loro, cura nell'estetica dei piatti; ho apprezzato molto anche la vasta scelta di vini e la cura mostrata verso gli ospiti con intolleranze alimentari. Una lode speciale è per il servizio, forse il migliore a cui io abbia assistito in tanti anni: veri professionisti che in modo indiscreto e mai invadente, seguono gli ospiti per tutto il pranzo non facendo mai mancare alcuna attenzione al tavolo, un lavoro di squadra che da i frutti poiché rende il pranzo ancora più apprezzabile e piacevole: bravissimi tutti, queste ragazze e ragazzi, giovani, ben guidati ed amalgamati tra loro, con una grande professionalità e voglia di lavorare. Unico neo che devo evidenziare è la musica, ovvero durante tutto il pranzo la band ha suonato anche durante la consumazione delle portate, recando un pò di fastidio poichè il volume era molto alto ed ai tavoli non si riusciva a comunicare con i commensali; sarebbe stato forse più opportuno suonare la tipica musica in sottofondo che abitualmente accompagna i pranzi. Ciò non cambia assolutamente l'ottima esperienza vissuta che mi porta comunque a dare un bel 10 con LODE a questa splendida sala ricevimenti. Complimenti anche agli sposi che hanno scelto il meglio per festeggiare un giorno così importante.

Ottimo cibo, ottima accoglienza, ottimo servizio, bellissima location...ci ritornerò di sicuro..buon lavoro allo chef Vito, al sous chef Pasquale.. il sorriso, la simpatia e la professionalità ripaga sempre.🍀🍀🍀🍀🍀🍀