Tastè bistrot In Saluzzo

08/03/2025: Dinner was nothing short of excellent. A couple of inaccuracies in the service (they brought me the first course and forgot the fork and in the sorbet there was no fruit that I had asked for). The inaccuracies are however due to a young, dynamic and kind staff that I do not feel like blaming. Truly a pleasant experience.

10/02/2025: Siamo arrivati al locale con l'aiuto del navigatore non essendo della zona e siamo entrati dall'ingresso secondario, dovrebbero esserci indicazioni migliori. Appena entrati ho avuto l'impressione di "disturbare", non c'è stata un'accoglienza adeguata per quello che il ristorante vuole trasmettere. Il menù alla carta comprende piatti di mare e di terra. Ho trovato buone portate, ma con sapori non amalgamati, l'acidità del contorno copriva il sapore della carne. Sia l'antipasto che il secondo, senza contare il contorno erano ottimi... Buona la tarte tatin. Servizio buono, ma le posate tra una portata e l'altra si cambiano e non si devono togliere dal piatto dove le avevo lasciate, al limite si deve dire al cliente di toglierle... Conto giusto. Da un locale che ha la menzione sulla guida michelin, mi aspettavo di più!!!