Sushi Leverano In Leverano

06/06/2025: È un luogo molto suggestivo, a chi è salentino evocherà la fatica dei suoi avi, a chi non lo è insegnerà come vivevano alcune famiglie qui fino (almeno) alla fine degli anni '50. Il menù propone una scelta ristretta di piatti e sono tutte ricette tradizionali tipiche, proprio per rafforzare l'esperienza di questo ambiente e territorio. Tutti molto gentili e disponibili, si può circolare liberamente in alcune sezioni della struttura ma consiglio di prenotare una visita guidata. Insomma: tutto perfetto e ci tornerò di sicuro magari con amici che verranno a trovarmi dal nord. Ho trovato un'unica pecca: ritengo che 4 euro a testa di coperto sia una cifra un po' esagerata.

13/05/2025: Ci siamo ritornati dopo diversi anni! Location unica, molto caratteristica. Siamo entrati da una porticina laterale. Come immergersi in un atmosfera di 100 anni prima, la signora faceva la pasta a mano, gli abiti del personale.. i pomodori "te mpisa"... tutto super caratteristico. Menù che cambia ogni giorno in base al "km 0"... l'unico appunto che posso fare è il costo, un pò elevato per l'esclusività del posto, e non corrispondente all'effettivo valore del piatto. Esempio, un ottima terrina(piccola)fave e cicorie non può aver quel costo... o una terrina d'arrosto con 3 pezzetti... Ecco 5stelle mancate sono motivate da questo. Per il resto, personale bravissimo, preparato e della zona che ti mette a proprio agio anche qualche locuzione in dialetto (che culturalmente non fa mai male).