Su Carduleu In Abbasanta

Consigliatomi da diverse persone, con una coppia di amici decidiamo di provarlo. La struttura, appena rinnovata, dall'esterno conserva i tratti tipici delle case antiche del Guilcer, ma all'interno si trova un piacevole e interessante mix tra arcaico e moderno. Se sarete fortunati (come noi ), potrete farvi spiegare la scelta del mood del locale direttamente dallo chef che è particolarmente orgoglioso delle scelte fatte. Il locale è dotato di cantina, visitabile solo con lo schef o qualcuno dello staff, una volta lí, consiglio di chiedere di visitarla è potrete vedere una selezione di vini che raramente si può trovare in Sardegna e non solo.. nella stanza adiecente ci e stato fatto assaggiare inoltre uno squisito prosciutto di Neoneli. Veniamo al menù, scegliamo la degustazione su consiglio della maitre di sala, e accettiamo dei cosigli per il vino da accompagnare alle portate dallo chef. Terra per tutti, diverse portate, una più gustosa dell'altra !!! Da segnalare: manzo su letto di melanzana affumicata I ravioli di zucca Il maialino con cips di cotenna l'uovo con funghi e guanciale. Unica portata che non mi è piaciuta, una mini panada alla salsiccia, un po secca per i mie gusti. Esperienza da non perdere Consigliatissimo

Echt fantastisch gegeten. De foto’s die hier staan zijn sterk verouderd. Dit is een compleet vernieuwde zaak met open keuken. Omweg waard. Echt een aanrader !!!