Spizzo Pizza & Vino In Roma

15/04/2025: Inizio dicendo che i fritti per me sono stati spettacolari, se tornerò da 180 grammi sarà solo per loro, oltre a un'impanatura perfetta e una realizzazione impeccabile sono anche stimolanti concettualmente, come il fish and chips con merluzzo e patate invertiti. Però il punto forte del locale dovrebbe essere la pizza e in particolare l'impasto per cui sono famosi, qui la qualità non è bassa ma neanche eccellente come mi aspettavo, vanno bene i condimenti particolari e concettualmente interessanti, ma questi, al contrario dei fritti, peccano nella realizzazione. Io penso che per un impasto perfetto prima tu debba saper fare bene una marinara o una Margherita, il resto viene dopo. Sicuramente avrò sbagliato anche io nello scegliere la pizza (ho preso quella ispirata alla salsa cocktail, condimento particolare ma molto sciapo) ma l'impasto non era adatto a quel condimento e secondo me è uno sbaglio importante. Dolce buono, servizio leggermente disattento ma ci sta visto il numero di clienti.

09/04/2025: Everything was delicious, a certainty. Courteous, fast and helpful staff. We will be back