13/04/2025: Sempre scelta giusta a coglienza magnifica il cibo non delude mai, tranne per qualche ripetizione sul menu ( sarò sfortunata ma trovo spesso gli stessi piatti) e questa cosa non è degna di un ottimo ristorante come modi cerca di orientarsi...delusa sul caluce di vino molto caro e sempre in minore quantità, se siete bevitori meglio prendere una bottiglia...degna di nota la pagnotta al lievito madre superlativa...la merita del dolce che ho preso dovrebbe essere più montata
16/03/2025: Esperienza straordinaria, dove io e la mia ragazza ci siamo trovati benissimo sotto ogni aspetto, per festeggiare il mio compleanno.
Ogni piatto servito era un’autentica esplosione di gusto, con una ricerca della materia prima che esaltava al massimo l’essenza della Sicilia. Ogni boccone era un viaggio tra sapori intensi e armoniosi, capace di lasciare senza fiato.
Il servizio è stato impeccabile, con un’attenzione quasi maniacale ai dettagli, come la costante cura del tavolo per evitare anche una sola mollica fuori posto. Il percorso culinario è stato curato con grande maestria: ogni piatto ci è stato presentato con una descrizione dettagliata, a volte accompagnata dall’indicazione della provenienza degli ingredienti, rendendo l’esperienza ancora più immersiva.
Anche la selezione dei vini è stata perfetta, con abbinamenti studiati per esaltare ogni singolo piatto e accompagnarci in questo viaggio sensoriale. Per concludere in bellezza, il caffè era una vera chicca: una miscela selezionata che sprigionava un profumo avvolgente e intenso.
La location è intima e riservata, perfetta per una cena che vuole essere speciale. Il tocco finale che abbiamo apprezzato moltissimo? Lo chef, a fine servizio, è uscito per salutare i clienti e ricevere direttamente i loro feedback, un gesto che dimostra passione e attenzione per chi sceglie di vivere questa esperienza.
A questo punto la domanda sorge spontanea: perché solo l’inserimento nella guida Michelin e non una stella vera e propria? Per noi, l’eccellenza c’è tutta!
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