Soffio di Grano In Dalmine

09/08/2025: Ottimo ristorantino a Bergamo alta, nella piazza in cui arriva la funicolare. L'ambiente è rustico ma molto curato, con tavoli di legno e pareti in pietra. L'arredamento è tipico ma ricercato. Il personale davvero cortese vi farà sentire a casa e vi illustrerà tutti i piatti, anche perché la maggior parte ha nomi locali e dunque serve una "traduzione".Il riso cotto nel vino tipico locale Valcalepio, ad esempio, è una squisitezza. Da leccarsi i baffi anche i casoncelli con carne e pancetta. Da provare la polenta taragna (ovvero con il formaggio). Impossibile non accompagnare il tutto con un buon vino.

09/05/2025: Tipico nella parte esthetically e anche nel menu, pochi piatti della tradizione e fatti bene, la scelta del vino facile e ben consigliata,