Rocchi In Graglia

Questa seconda cena alla Trattoria, conferma l’ impressione negativa della prima cena, più di un anno fa. Siamo rimasti delusi per le seguenti ragioni: 1- tagliata di manzo grassa e con molto nervo 2- Lunga attesa malgrado fossimo fra i primi clienti della serata 3 Ci hanno portato un cestino di pane riciclato, che conteneva fette non intégre ma già spezzate come se fossero resti di altri avventori. Oltre al pane ordinario c’ erano anche dei crostini di sacchetto da supermercato. Abbiamo rifiutato la tagliata e ripiegato su un tagliere di formaggio e salame, che era corretto e abbondante. Abbiamo assaggiato anche una polenta alle erbette e fontina piuttosto grassa. Consideriamo questa trattoria idonea solo per piatti molto semplici dove il cuoco non deve far prova di competenza professionale. Provato il 23/08/2023, Bruno Brunello