Ristrot Guviol In Torino

Simple reflects the name taste, sight, smell. Congratulations 👏

Excellent restaurant in the centre, a few steps from Porta Nuova. Very quiet place, excellent for business dinners. Refined dishes and excellent wines. Courteous and fast service.

Era circa un anno con non tornavo al Ristrot Guviol, provando varie alternative in giro per Torino e provincia. Certamente qui al Guviol non so neanche più quante volte sono venuto a cena e pranzo, tanto che e’ giusto provare alternative perche’ solo il confronto ti dà un termine di paragone. Il tornare in questo posto del cuore e’ stato una nuova esperienza di gusto. Nel tempo ho provato qui la cucina di tre chef diversi orchestrati magnificamente dalla saggia bravura di Domenico il padrone di casa. Una confera. Sì posso dire che qui si mangia veramente bene. I piatti hanno un equilibrio pazzesco tra gusto, acidità, sapidità, croccantezza e persistenza. Il piatti che mi hanno catturato sono “La santa impuntata” dove la capa santa di sposa con le puntarelle…magnifico, e “Sei una mezza seppia” dove le mezze maniche cotte alla perfezione e in quantità’ perfetta ( ne ho basta di questi piatti microscopici, qui le porzioni sono giuste per permetterti di mangiare altro ma non pensare “cavolo ma due in più poteva metterle) si sposano con la seppia in doppia consistenza cotta e cruda..sublime! La mise en Place la definirei “tecnica” sobria ma efficace. E la carta dei vini, per chi come me da un’importanza al vino paritetica a quella dei piatti in un ristorante, e’ perfetta, ci si sposta dalla Francia all’Italia con un’ampia scelta curata sempre dalla maestria di Domenico! Grazie a tutta la squadra del Guviol per la ricerca che fate che rende le serate speciali per i vostri clienti.

High quality menus - very knowledgeable staff, interesting and extensive wine list - fantastic evening

We had dinner in this wonderful place and all the dishes were a delight for the palate. The names for each course are very particular. Excellent service, always accompanied by an excellent explanation. Very fair prices. We will be back for sure.

The 5 stars speak for themselves, careful and scrupulous young and dynamic staff, well presented and balanced dishes in the taste of taste and perfumes ... excellent selection of wines from white to red to champagne, with excellent knowledge of the product x recommend the right combination to what you want to eat ... to be back sure

Excellent restaurant, very refined and tasty dishes, excellent service in a modern and welcoming environment. The foie gras is simply outstanding

Schönes Restaurant in der Altstadt. Kreative Speisekarte. Das Essen war von hervorragender Qualität und hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service. Tolles Preis-Leistungsverhältnis. Sehr empfehlenswert!

Discovered via google, excellent restaurant that I highly recommend. Courteous and professional staff, very attentive to the customer. Excellent food, not the usual menu. Pleasant environment, with background music and the right spacing between tables. A restaurant not where you can "eat your meal" but where you can spend quality time eating and drinking well.

Excellent food as well as presentation, relaxing environment with very soft music in the background. We will be back.