Ristro' In Montecatini-terme

Eternamente diffidente verso la cucina tradizionale "trapiantata" altrove, ho scoperto invece un posto carino e accogliente. La genuinità dei prodotti e la cortesia del personale (sempre gentile ed attento nel consigliare e dare spiegazioni sui vari piatti), riescono nell'intento di ricreare un pezzetto di Russia in terra toscana. Consigliatissime le zuppe come anche i "ravioli" ripieni.

Sabato sera, di ritorno da una movimentata giornata, proviamo a cercare un posto in questo ristorante. È già molto che non scrivo recensioni Molte non sarebbero state molto positive, visto che non è facile trovare un ristorante con una cucina schietta, semplice, ma capace di sorprendere. Un pò partiti senza tante ambizioni, un pò perchè, visto che era dopo le 22 e 30, siamo partiti con la curiosità. Abbiamo preso l'insalata russa, solo per la curiosità di vedere come se era simile alla classica, conosciuta. Buona, non industriale( ed è questa la cosa che mi ha più sorpreso, il sentire una cucina casalinga). Poi abbiamo preso 2 zuppe, su consiglio della signora, una la classica borsch, ed un'altro tipo di cui non ricordo il nome, ma entrambe buonissime. Ed io non amo molto le zuppe. Poi 2 ravioli ripieni di carne misti. Molto buoni, anche per il condimento. Non penso siano industriali, sia per la sfoglia, non sottile, sia per il sapore del ripieno di carne. Incuriositi, abbiamo provato 2 secondi. Involtini di verza, ed il classico gulasch. Entrambi buoni, e con sapori nuovi, gradevoli. Gulasch tenerissimo. Rimaneva da tentare i dolci, se c'era qualcosa di interessante. Sabato, doveva essere stato un giorno di forte lavoro. La carne alla griglia, dicono marinata 15 ore, era finita, così come molti tipi di dolci. Era rimasto un dolce monoporzione, al cioccolato, che non ho assaggiato, e il dolce al miele. Il dolce al miele, altra sorpresa. Non stucchevole, di sicuro non industriale, gradevole al palato. Bevuto acqua e una birra piccola. La spesa di 99 euro in 4 persone, più che onesta.