Ristotram In Roma

Volevo una serata romantica in giro per Roma da dedicare a moglie per i nostri 5 anni di matrimonio, il Ristotram è stato perfetto. Il personale è stato all'altezza della serata, impeccabile, ragazzi gentili, educati ma soprattutto simpatici. Lo Chef Marco, un ragazzo alla mano molto educato e umile, persone cosi oggi stanno sparendo, un plauso al suo impegno nella creazione dei piatti durante il tragitto, cosa non da sottovalutare. Sul tram è come fare un salto nel passato, in stile Oriental Express, ma Romano de Roma, atmosfera romantica con musica dal vivo con un cantante che sa come lasciare il segno dando alla serata la ciliegina in più. Consigliamo a tutti questa esperienza davvero unica da provare a Roma, non è la solita cena al ristorante, vi rimarrà per sempre un bel ricordo, tutto lo staff se lo merita.

L'esperienza sarebbe di per sè fantastica... sarebbe... La nostra esperienza è stata un pò complessa, a partire dalla prenotazione per poi arrivare allo svolgimento della serata (anch'essa complessa, per usare un eufemismo). Se dovessi valutare il tutto forse non darei più di 2 pallini, anzi, rischia persino l'1, ma non posso non apprezzare l'incredibile impegno, pazienza e disponibilità mostrate dallo staff e la buonissima esperienza culinaria (anche considerando che la cucina avviene in diretta nella parte posteriore del tram in movimento). Iniziamo dal principio: prenotazione rimandata almeno 4/5 volte per motivi legati a lavori sulla linea tranviaria. Il problema (in pratica l'unico enorme e principale problema) è legato al fatto che il tram opera sui binari della rete atac e si adatta a ciò che atac permette o meno di fare di volta in volta. Basti pensare allo stato dei servizi di trasporto pubblici romani per capire meglio la situazione... Finalmente riusciamo a partecipare alla cena. L'esperienza è molto molto carina, il tram storico è elegante, c'è il sottofondo musicale di un cantante che vi accompagna per tutta la serata e l'atmosfera è veramente molto molto bella. Appena partiti si inizia con un aperitivo di benvenuto, seguito da un antipasto, due primi, un secondo, dolce e digestivo. Il vino ci è stato servito in continuazione. Ogni piatto che abbiamo provato è buonissimo. Purtroppo il tram è, come detto, succube dell'infrastruttura atac... difatti il percorso che sarebbe dovuto passare per determinati monumenti della città è in realtà modificato. Pazienza, da cittadino romano mi interessava di più il lato culinario che quello turistico, ma se fossi un turista un pò mi sarei inalberato. Ma non finisce qui, il tram si è bloccato almeno 3/4 volte per guasti vari. E la riparazione è completamente in mano all'azienda dei trasporti e chiaramente la risoluzione dei problemi è quasi da incubo... Alla fine dei conti siamo stati più tempo fermi bloccati per guasti che in movimento, ma nonostante tutto posso assicurare che è stata comunque una bella esperienza. Prima di tutto è una cena e, se devo giudicare la qualità dei piatti, 5 pallini è il voto minimo. Raramente mi è capitato di trovare buonissimo TUTTO. In secondo luogo l'atmosfera è veramente affascinante. Terzo punto: il servizio, fatto da due ragazze simpaticissime e divertentissime, ha reso persino i momenti drammatici della serata comunque "passabili". Mettiamola così: senza guasti l'esperienza è assolutamente da punteggio massimo. Considerando che i guasti non dipendono per nulla dall'organizzatore del servizio non posso (o meglio, non voglio) non dare il massimo, perchè ho apprezzato così tanto l'impegno del gestore (che è anche il cuoco in questione) che non posso non riconoscergli il suo eccezionale lavoro e la sua disponibilità e pazienza.