Ristoro Castel Grumello In Montagna in valtellina

05/01/2025: La nostra quinta esperienza al ristorante Al Parsef è stata ancora una volta un viaggio culinario straordinario... dopo " Andata e Ritorno" dello scorso anno , ieri sera , grazie a "La Linfa" , lo chef Attilio e la sua fantastica brigata ,Daniele e Nour, hanno orchestrato una sinfonia di sapori che ha celebrato le tradizioni locali con uno straordinario tocco di innovazione. Il percorso è stato un vero omaggio alla natura e alla stagionalità, con piatti che hanno esaltato ingredienti freschi ,genuini...e " impensabili"...ogni portata è stata una scoperta ( il pinolo Siberiano , il Ragnetto , Garum di Manzo , il Kimchi di Abete rosso ecc ecc...)... un equilibrio perfetto tra tecnica e creatività. ...ogni boccone raccontava una storia, un legame profondo con il territorio. La presentazione dei piatti era un'opera d'arte, con colori vivaci e composizioni armoniose che invitavano a immergersi in un'esperienza sensoriale completa. I sapori intensi e perfettamente bilanciati, con accostamenti audaci che sorprendevano e deliziavano il palato.... servizio come sempre impeccabile, con un'attenzione ai dettagli che ha reso la serata ancora una volta speciale. Ci siamo sentiti accolti e coccolati, come se fossimo parte di una " grande famiglia". Durante l' anno abbiamo l'occasione di fare altre esperienze....ma ogni anno quando veniamo da Attilio, è un'esperienza culinaria che va oltre...e quando la serata finisce e ci salutiamo.... pensiamo gia a come organizzare il prossimo " emozionante viaggio ".

22/08/2024: Bel ristorante di piccole dimensioni. Cucina a vista e pochi tavoli. Personale di livello e molto attento alle esigenze del cliente. Piatti ricercati e ben curati. Direi ottima cena e bravi tutti i ragazzi in cucina. Continuate cosi!