Ristornate Casavietnam In Milano

26/05/2025: Authentic Japan, with character In a world of all-you-can-eat sushi and passing fads, this restaurant is a real gem. Here you can breathe in the real Japan, the one made of authentic flavors, respect for raw materials and attention to detail. The menu is well-curated, never banal: each dish is prepared with technique, passion and a pinch of personality that makes the experience unique. And speaking of personality... it's impossible not to mention the owner: eccentric, direct, perhaps a little over the top - but incredibly passionate. His love for Japanese cuisine can be felt in every word and in every dish that comes out of the kitchen. It's one of those places where you don't just come to eat, but to live an experience. Recommended for those looking for authenticity, quality and who aren't afraid of meeting a restaurateur with a lot, a lot of character.

26/05/2025: Dopo una bellissima giornata in giro per Milano, andiamo a cena in questo tipico ristorante giapponese e ne siamo rimasti molto soddisfatti. Il titolare persona carismatica e simpatica, praticamente abbiamo passato una serata insieme a lui a chiacchierare di cibo, vino e altro perché eravamo solo noi nel ristorante, esperienza molto piacevole. Michele ci ha spiegato la filosofia del locale e della cucina, l'essere il più vicino alla vera cucina giapponese, bypassando tutte le mode anche a costo di rinunciare a qualche cliente. Il menù degustazione che abbiamo provato è stato veramente ottimo, ci è piaciuto tutto, piatti abbondanti, saporiti e gustosi, il pesce è freschissimo, qualità altissima.